Kuyalnik kurortas yra vienas iš seniausių purvo kurortų, esantis 13 km nuo Odesos centro, Ževachovos kalno papėdėje, dešiniajame Kuyalnickio žiočių krante. Kai kurių tyrinėtojų teigimu, kurorto pavadinimas siejamas su didele druskos koncentracija žiočių vandenyje (nuo tiurkų „kuyanlyk“ storio). Neatsitiktinai slavų tautų literatūroje dabartinės Odesos žiotys buvo vadinamos „Druskos ežerais“.
Rusų kalbininkas A. I. Sobolevskis savo darbe „Lingvistiniai ir archeologiniai tyrinėjimai“ mano, kad senovės slavai taip vadino „valčių prieplauką, prieplauką“. Anksčiau Kuyalnickio žiotys, kaip ir Chadžibeiskas, buvo Juodosios jūros įlanka. Manoma, kad Ževachovos kalne, greta Kuyalnik, buvo senovės gyvenvietė, o žiočių pakrantėje buvo viena iš judraus Kijevo prekybos kelio prieplaukų palei upes Ros - Southern Bug - Kodyma - Kuyalnik į Bulgarijos ir Graikijos krantai. Šis maršrutas turėjo pranašumą, kad krovinių prikrauti laivai plaukė į Juodąją jūrą, aplenkdami Dniepro slenksčius. Net ir šiandien žiočių pakrantėse randama daugybė įvairių VI–II a. pr. Kr. patiekalų fragmentų. Tai senovinio sandėlio pėdsakai. O Kuyalnik kaimo teritorijoje jau sovietmečiu buvo aptiktos gyvenvietės liekanos, kurių pamatas datuojamas I tūkstantmečio pr.
Sūrūs žiočių vandenys, „atplėšti“ nuo jūros, kondensavosi į sūrymą - prisotintą druskos tirpalą. Odesos estuarijų grupės ypatumas slypi ir tame, kad dugne slypi dumblo sluoksniai. Jame yra daug įvairių mineralinių dalelių ir organinių medžiagų. Sudėtingi cheminiai procesai ir įvairių bakterijų „darbas“ dumblo purvui suteikė neįkainojamų gydomųjų savybių. Tarsi milžiniškoje laboratorijoje, tiksliau – povandeninėje chemijos-farmacijos gamykloje, šis purvas nuolatos gaminamas upių žiočių dugne. Jo atsargos ypač didelės Kuyalnike. O pagal kokybę, gydomąsias savybes tapo savotišku pasauliniu etalonu. Kuyalnik yra vienas iš seniausių purvo kurortų Ukrainoje. Sulfidinio dumblinio Kuyalnik purvas yra pripažintas etalonu pagal savo gydomąsias savybes. Jie prisideda prie uždegiminių procesų mažinimo, stiprina imuninę sistemą ir atkuria pažeistų organų ir organizmo sistemų funkcijas. Limano sūrymas taip pat turi gydomųjų savybių, o Kuyalnik mineralinis vanduo padeda sergant virškinimo trakto ligomis.
1833 m. buvo pastatyta pirmoji gydymo įstaiga. Oficialiai ji vadinosi „Nešvarių ir smėlio žiočių vonių klinika“. Tai buvo vienas pirmųjų kurortų Rusijoje. Šiandien Kuyalnik yra didelė sanatorijų ir SPA įstaigų asociacija. Čia veikia bendra kurorto purvo vonia ir kurorto poliklinika, kurioje sutelkta kurorto medicininė ir diagnostinė bazė; sanatorijos. Į IR. Leninas, jie. ANT. Semaško, im. N.P. Pirogovas.